РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ РЕПЫ.
Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.
Мой опыт приготовления блюд из репки весьма скудный, ем её сырую, добавляю в супы, тушу с овощами, делаю салат.
Кстати, раньше варили репяные щи, в которых на репу приходилось не менее половины всех входящих туда овощей.
1. Салата из репы и/или кольраби.