Пряные чаи. За основу чая можно использовать такие нейтральные или спокойные...

Пряные чаи.

За основу чая можно использовать такие нейтральные или спокойные травы как Иван-чай, Курильский чай или Монгольский чай. И уже к ним можно добавлять разнообразные пряные травы или пряности.

Апельсиново-мятный чай

2ст. л. основы
Нарезанная корочка апельсина (свежая или сухая)
10 – 15 листочков мяты или 2 ст. л. сухой мяты
Залить 1 литром кипятка
Настоять в термосе минимум 15 минут

Стимулирующий чай

1/2 ч.л. натёртого свежего имбиря
1/2 ч.л. корицы
1 щепотка зелёного кардамона
1 – 3 стакана кипятка
Настоять в термосе минимум 15 минут
Можно добавить молоко

Способствующий пищеварению чай

1/3 ч. л. кумина
1/3 ч. л. кориандра
1/3 ч. л. аниса
1 – 3 стакана кипятка
Настоять в термосе 15 минут

Успокаивающий чай

1/3 ч.л. корицы
1/3 ч.л. ромашки
1/8 ч.л. аниса
1 – 3 стакана кипятка
Настоять в термосе минимум 15 минут

Лимфатический чай

1/4 ч.л. натёртого свежего имбиря
1/4 ч.л. зелёного кардамона
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. аджвана
1 – 3 стакана кипятка
Настоять в термосе минимум 15 минут

Бодрящий чай

1/3 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. семян укропа
1/4 ч.л. семян шамбалы (пажитник)
1 – 3 стакана кипятка
Настоять в термосе 15 минут

Энергетический чай

2 ст.л. основы
5 коробочек кардамона
1/2 звёздочки бадьяна
3 – 4 бутона гвоздики
7 шт душистого перца
1/4 ч.л. мускатного ореха
щепотка корицы
можно добавить анис или фенхель 1/2 ч.л.
1 – 3 литра кипятка
Настоять в термосе минимум 15 минут

Противопростудный чай

7 бутонов гвоздики
9 коробочек кардамона
1/2 – 1/3 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. куркумы
1 палочка корицы или 1 ч.л. молотой корицы
1 – 3 литра кипятка
Настоять в термосе
Добавить мёд

Кровоочищающий чай

Чистит кровь, улучшает зрение, лечит печень, помогает справиться с депрессией.

2 – 3 жилки шафрана
2 – 3 горошины чёрного перца или имбиря (они усиливают действие шафрана)
3 ст.л. изюма или урюка
2 стакана холодной воды
Настаивать ночь
Процедить и пить
Можно заливать водой повторно
Пить курсами по 2 месяца

Лимонный напиток освежающий

4 ст.л. сока лимона, мёд.
Смешать в миске 2 ч.л. молотого тмина, щепотку чёрного перца, 1/3 ч.л. молотой гвоздики, семена из 2-х коробочек кардамона.
Добавить щепотку этой смеси в лимонный напиток, что придаст ему необычный приятный аромат и вкус.

Источник: книга Гавриила и Татьяны Ждановых
Видеозапись «Готовим пряный гранатовый чай»:
https://vk.com/video_ext.php?oid=-180501724&id=456244745&hash=4414d582ae...